L'Ecailler

"excellent restaurant un restaurant à taille humaine qui ne cherche pas à faire le maximum de couverts mais à satisfaire les papilles de ses clients. Cela commence par un accueil avec le sourire (ce qui devient rare dans le monde de la restauration), pour suivre la petite verrine de dégustation offerte vous mets tous vos sens gustatifs en éveil, la suite fut un réel régal, de très bonne qualité et qui de plus est quantitatif. j'ai pris un réel plaisir à déguster ce repas"

"Il est 13h 30 trop tard pour déjeuner dommage !!! on est de passage à Cholet... nous y sommes retournés ce soir, à 19h30. la serveuse est sympathique, le décor fonctionnel. j'ai pris un plateau de fruits de mer 45 euros. les langoustines étaient farineuses, je les ai laissé. et sur le menu le prix anonce dans ce plateau 250gr de crabe ???.....absent. bizarre ! à vous d allez voir, mais ça ne vaut pas la note de 4,1....."

"Cuisine délicieuse, inventivité dans l'association des aliments, j'entend autour de ma table que des félicitations, le plateau de fruits de mer est frais et ne correspond absolument aux critiques lues. Cela fait 6 années que je viens sur Cholet pour un salon et j'ai toujours autant de plaisirs à venir découvrir les mets du Chef. Le menu Marée montante est vraiment intéressant et présente un bon rapport qualité pris (à découvrir les langoustines couteau condiment Galanga et citron vert et guacamole d'avocat). Une adresse à retenir. Félicitations."

"Très bon restaurant avec une formule entrée plat dessert à 16,90€ un soir en semaine c'est très bon élaboré frais ne pas hésiter à y aller et pensez à réserver !"

"Très bon restaurant. Poisson très frais. Mélange des saveurs original mais très bon. N'oubliez pas de réserver le vendredi soir et le weekend car le restaurant n'a pas beaucoup de tables."

"À découvrir. Cuisine inventive, ultra savoureuse, légère et... iodée ! Derrière ce petit bistrot à la deco chaleureuse, se cache un petit gastro qui célèbre les produits de la mer, pour un prix très très modéré. Dressages extrêmement soignés. Il serait dommage de passer à Cholet et de ne pas y manger une fois."

"Très bonne carte, des produits frais. C'est un restaurant semi gastronomique donc avec des portions relativement petite. Je conseille de prendre la formule entrée plat dessert. Pour un amateur de poisson et fruit de mer c'est un incontournable de la région."

"A découvrir sur Cholet. Très bon restaurant spécialisé dans les poissons et fruits de mer. Excellent rapport qualité prix pour un menu raffiné. La salle est petite, pensez à réserver !"

"Une bonne surprise à côté de la place travot !!! Un rapport qualité prix exceptionnel. Une présentation de plat d’un gastronomique ++. Des saveurs très originales. Je garde le souvenir d’une tarte au citron toute chamboulée, une merveille !!! Merci au chef !!"

"Super resto personnel très agréable"

"De la restauration parfaite, que ce soit le menu ardoise ou le reste... c’est plein de saveurs et un rapport qualité prix très rare. L’accueil est bien, il n’y a rien à ajouter. Je recommande vivement."

"Nous avons été très bien reçus, l'établissement est décoré avec goût. La cuisine est au top, les poissons sont très bien cuisinés les garnitures fines, de riches en couleur et goûteuses. Les enfants ont également apprécié. Nous recommandons chaleureusement."

"Nous ne connaissions pas bien Cholet.. tout juste le temps d'y passer une soirée. L'écailler nous avait sauté aux yeux pour la justesse et la beauté des plats proposés. Une fois assis, le service fut impeccable, rapide, accueillant, réactif et de très bon conseil. Le poisson est respecté, les cuissons parfaites. L'ardoise est un excellent menu, compromis idéal. Les accompagnements tout comme les desserts sont des excellentes surprises. Nous recommandons tres tres vivement ce restaurant!"

"Bonne nourriture, par contre pas beaucoup dans l'assiette (le dessert ressemble à ce qui servirait seulement la décorer l'assiette ailleurs), et en plus on attend longtemps. Mais bon, j'avoue que je ne m'y connais pas à la haute cuisine."

"Produits frais, assiettes pleines de saveurs. Présentation raffinée et service impeccable. Je ne peux que recommander. Les 5 étoiles sont méritées, d'autant plus depuis les travaux du restaurant. Bravo à toute l'équipe."

"Plats raffinés, harmonie des goûts et des saveurs. Décoration soignée et budget maîtrisé. Je recommande fortement"

"Adresse incontournable. Jamais déçue par ce qui est proposé sur l'ardoise. Fin et plein de saveurs."

"Plats excellents de l'entrée jusqu'au dessert. Par contre allez y de bonne heure car passé 22h on nous a bien fait sentir qu'il ne fallait pas traîner. (Regards insistants ). Les assiettes d'entrée vides ont été retirées alors qu'une de nos amies avaient encore la sienne pleine. Nous n'avons même pas osé demander de boissons chaudes tellement on guettait notre départ ...désagréable et dommage d'être pressé par le temps quand on ne s'autorise une sortie que de temps en temps... les plats proposés étant toujours délicieux c'est decevant"

"Super restaurant ! Nous avons pris le menu à 22,90 (de mémoire). Tout était très bon et raffiné. Nous nous sommes régalés. Le restaurant est petit, mieux vaut réserver. Et super service."

"Petit restaurant où nous dégustons les produits frais sans être bousculé. Tout est à l'honneur du client avec une réception et un accueil très agréable et respectueux. Merci"

"J'avais faim. Si j'avais su, je serais allé manger ailleurs. Les produits sont frais, bons et de qualité. La cuisine sophistiquée est plus belle que copieuse, grosse faim s'abstenir ! Avec mon épouse nous avons pris la formule à l'ardoise (22,90€ le soir), le repas fût bref. Je vous livre le détail des quantités : Quelques petits morceaux de thon dans une verrine en attendant les formules. Entrée --> 2 petites crevettes Plat --> une unique petite portion de poisson Dessert --> 2 fraises coupées en 4 Conclusion : avec le double de quantité cela aurait été parfait !"

"Très bonne cuisine recherchée, une adresse que je conseille vivement si vous êtes de passage à Cholet."

"Très bon dîner dans ce restaurant peut-être un peu léger au niveau de la quantité dans les assiettes mais le goût est au rendez-vous. Service agréable."

"Simplement Excellent ! Accueil chaleureux, accepte les chiens, service très pro d'une jeune femme, plats travaillés avec des ingrédients recherchés et une présentation raffinée et élégante. 5 étoiles méritées dommage que je n'habite pas dans la région!"

"A ne pas manquer ! C'est beau et c'est bon et même plutôt rapide, avec une formule, qui correspond tout juste au prix d'un steack frites ! Des restaurateurs qui ont envie d'offrir plus que la satisfaction d'un simple besoin alimentaire ! A essayer absolument !"

"Très bon restaurant. Les plats sont fins et raffinés."

"Un des meilleurs restaurants de Cholet. Un rapport qualité prix excellent, le tout avec une présentation impeccable. Venir surtout le midi mais pensez à réserver bien avant car la salle n'est pas grande et le restaurant est pris d'assaut."

"L'Ecailler est l'un des meilleurs restaurants de Cholet. Nous vous conseillons de vous y rendre le midi pour y dejeuner, en réservant au prealable puisque la salle est assez petite. Pour le déjeuner en semaine, le restaurant propose un menu entrée + plat ou plat + dessert pour seulement 15 euros. Un vrai régale. Une cuisine élaborée, à base de produits frais. Le service et l'accueil étaient très bien. Je recommande."

"Repas du vendredi midi 29/11, menu ardoise. Tout a été apprécié vraiment un bon rapport qualité prix. Mais il est prudent de réserver car vu le nombre de personnes n'ayant pu se substenter ce midi...."

"Super moment de dégustation, des plats fins et succulents"

"Restaurant à la hauteur de nos exigences les produits sont de qualité, le service aimable, ce fut un plaisir pour ce repas de la Saint-Valentin, je peux que recommander cette adresse, rapport qualité / prix imbattable"

"Nous sommes allez ce soir pour la deuxième fois dans ce restaurant. Pour ma part c'est le meilleurs restaurant de cholet et ses alentours. Il n'est pas chère par rapport à la qualité des produits et la présentation dans l'assiette. C'est digne d'un restaurant gastro ! Chapeau au chef et service agréable."

"Excellent du début à la fin. Menu enfant tout à fait adapter à l’appétit d’un petit loup. Mon fils de 4 ans n’en a pas laissé une miette. Je recommande cette bonne adresse."

"Super restaurant accueil parfait les serveuses nickel et les fruits de mer et le poisson excellent. Le tout dans un environnement de qualité. Bravo au chef et sa brigades"

"Une cuisine élaborée qui reste abordable dans une salle moderne aux couleurs et symboles de l'océan et de la navigation. Un agréable moment où le voyage est permis, le temps d'un dîner."

"Très bon accueil. Carte simple et plats bien présentés, avec originalité. Des accompagnements surprise pendant l'apéritif, et une mise en valeur des saveurs des produits dans l'assiette. On a passé un très moment."

"Des assiettes bien relevées en goût, une cuisson basse température laissant le poisson fondant en bouche.. une très belle découverte."

"Certainement l'un des meilleurs restaurants de Cholet, poisson cuit à la perfection, accompagné d'une très belle présentation avec des tout petits légumes. Petit restaurant intimisme que nous avons adoré."

"Tres bonne adresse je recommande. Nous avons très bien mangé très bons produits et superbe présentation. Personnel très sympathique et agréable. Nous reviendrons."

"Excellente cuisine raffinée avec un service d'une très grande gentillesse."

"Cuisine excellente, prix bien en dessous de la qualité!!!! Les menus valent le double. Vraiment parfait tout comme le service!!!"

"Très bon restaurant, cuisine inventive et raffinée, le serveur est très professionnel et gentil, et bien sûr bravo aux cuisiniers sans eux la cuisine ne serait pas aussi gourmande..... Restaurant à recommander, nous y retournerons avec plaisir..."

"La cuisine est très bonne, les fruits de mer sont frais, cependant le poisson servi n’était pas local ce qui est fort dommage…"

"Très bon accueil. Le menu est délicieux frais et qualitatif, rapport qualité prix rien à dire. La serveuse nous demande à chaque assiette si tout à été . Je recommande ce lieu ."

"Petit restaurant chaleureux, la cuisine est raffinée et le service est parfait. Très bon rapport qualité prix! Je recommande vivement"

"Nous avons dîné en famille un soir en semaine, et c’était juste parfait. L’accueil est simple mais très agréable, les plats sont juste délicieux, raffinés, les produits sont frais. Je recommande a 200% ce restaurant. Nous reviendrons!"

"Le service était au top, les produits frais et très bien préparés, le prix n'est pas excessif . La salle est joliment décorée, l'ambiance est pas mal du tout. N'oubliez pas de réserver pour avoir une place"

"Un restaurant à ne pas manquer ! Accueil très chaleureux, service impeccable, presque pas d'attente, et des plats plus excellents les uns que les autres, que ce soit visuellement ou gustativement !"

"Un restaurant à ne pas manquer ! Accueil très chaleureux, service impeccable, et des plats plus excellents les uns que les autres, que ce soit visuellement ou gustativement"

"Bon restaurant quasi gastronomique. Produits de qualité, malgré la quantité très juste. Tarifs assez élevés, mais la qualité de la cuisine justifie ceci."

"Superbe première ! Un menu en semaine au bon rapport qualité prix. Fraîcheur des produits et belle présentation !"

"C'est vraiment bon et le service suit. Comme son nom l'indique, viser plutôt comme plat du poisson Compter une trentaine d'euros (plat / dessert)"

"Une table à découvrir. Cuisine gastronomique avec un soin particulier pour la présentation et les saveurs."

"Goûts et saveurs au top. Ça se voit que c'est travaillé et raffiné mais quantité très faible. Avoir faim en sortant du restaurant n'est pas le but. Service de qualité"

"Un repas exceptionnel, un service parfait On a passé une soirée parfaite"

"Je passe obligatoirement par ce resto à chaque fois que je suis à cholet"

"Produits frais de qualité joliment présenté . Très bon et original. Vraiment très satisfait à refaire. Le prix est aussi très raisonnable au vu du niveau de qualité."

"Superbe découverte. Produits très frais, cuisine raffinée. Menu ardoise de qualité, merci pour ce niveau de cuisine !"

"Avec de Nouveaux responsables depuis 2 ou 3 mois. La cuisine est excellente et étonnante. Un vrai plaisir pour les papilles. Accueil très chaleureux. Courez-y !"

"Très chouette resto jeune chef très prometeur... Couleurs, saveurs, finesse sont présentes... Cuisine créative et élégante... Service attentif et souriant... Déco moderne aux couleurs apaisantes et chic...."

"Nous étions des habitués, depuis le changement d'équipe, nous sommes très déçus sur les plats servis, cuisson de la viande non respectée, décoration et quantité des plats, manque d'assaisonnement, desserts pas au niveau d'avant. Malgré ma remarque, j'ai du manger ma bavette trop cuite, seul geste commercial, 2 cafés ! Ce n'est pas ce que j'attendais. J'espère que c'est une erreur ponctuelle et que nous pourrons retrouver le niveau de qualité des années précédentes."

"Très belle expérience culinaire. Tout était parfait. Le chef nous a ravi les papilles. Beaucoup de soin dans la présentation des plats. Des saveurs étonnantes comme la mousseline de patate douce à la vanille. On reviendra pour la nouvelle carte automne."

"Excellent repas de la mise en bouche au dessert. Choix varié pour une addition très raisonnable. A noter également l’accueil souriant et l’efficacité du service. À recommander vivement !"

"Une belle expérience inattendue ! Ce restaurant est une pépite ! Des plats de qualité, une explosion de saveurs de l’apéritif au dessert ! Bravo au chef et aux serveurs :)"

"Belle découverte sur le plan culinaire et sur le plan accueil. Mise en bouche douce et bien parfumée, Brandade délicieuse tout comme le dessert crème chocolat. Merci au jeune serveur à l'écoute et souriant. A la prochaine fois"

"Merci pour ce moment exquis. Bravo au cuisinier, vos plats sont un vrai régal pour nos papilles. Merci à vos 2 serveurs qui assurent vraiment en salle. Super équipe. Donc, que du bonheur. On reviendra avec beaucoup de plaisir. Francis et Marie"

"Un restaurant comme on aimerait en trouver davantage,excellent rapport qualité /prix.Un plaisir gustatif et un personnel souriant et agréable.Que du plaisir,nous y retournerons dès que l’occasion se présentera"

"J'y suis allé (avec une amie) le 13 octobre dernier et j'avoue que nous avons été surpris de la qualité des mets et de l'accueil. Ce jeune couple à tout l'avenir devant eux, c'était très fin et gouteux. Et cela mériterait tout au moins sur ce que nous avons dégusté (qualité culinaire), le fameux macaron. Bonne chance, continuer sur cette voie et merci encore pour ce délicieux moment. Merciiiiiiiiiiiiii beaucoup"

"** TOP *** Excellent accueil, Produits frais et de qualité, superbement cuisinés par le chef et son équipe . Tout cela donne un résultat exceptionnel."

"Service au top avec des explications pour chaque plat. Et une cuisine … un délice pour les papilles. Des plats atypiques mais juste sublime autant Visuellement que gustativement parlant … Bref à la hauteur d’un gastronomique. Félicitations au cuistot et aux apprentis👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Merci beaucoup"

"Excellentissime, un régal pour les yeux et les papilles, que des produits frais et maison, le tout joliment présenté. Merci à ce jeune chef qui fêtait ses 25 ans aujourd hui, et à la bienveillance de sa compagne au service en salle. Une bonne adresse sur Cholet. A très vite 😊"

"Un vrai régal !!! Présentation des plats, les aliments, le service... tout est bien soigné! Une très bonne adresse"

"Une expérience réussie de A à Z, pour commencer le service est très attentionné et agréable sans être trop présent. Les assiettes sont délicieusement dressées, mais surtout le goût est à la hauteur de l'esthétisme. Des produits frais, de saison, et un assaisonnement maîtrisé à la perfection. Nous sommes sur un restaurant sans faute. Je recommande d'y aller les yeux fermés."

"L’accueil est chaleureux. Le restaurant l’ai toute autant. Les mets sont cuisinés avec soins et passion. Nous avons adoré l’originalité de certains plat. Un très bon restaurant pour tout amateur de poisson mais pas que. ;)"

"Très déçu par le plateau à emporter : dès bulots énormes et caoutchouteux cuits avec beaucoup trop d’aromates qui masquaient le goût mais surtout des langoustines mal cuites : transparentes et gluantes. Elles sont passées à la poubelle. Dommage car j’avais pris il y a quelques années un plateau excellent. Erreurs ponctuelles ou baisse globale de la qualité ??"

"Un vrai délice, je me suis régalée et j’ai découvert de nouvelles saveurs ! Le service était impeccable, 2 jeunes serveurs professionnels qui avaient envie de bien faire. Je recommande !"

"Accueil et service au top. Les prix sont abordable étant donné la qualité des produits. Une belle découverte."

"Félicitations au cuisinier ! Les assiettes sont aussi agréables à regarder ou à déguster. Le personnel jeune est très sympa A recommander"

"Allez dans ce restaurant tenu par un jeune couple, la cuisine est un vrai régal pour les papilles, le chef maîtrise parfaitement son art et l'accueil est chaleureux, je le recommande vivement !!!!"

"Carte courte, produits frais. Très bon plats, service rapide et pro. Excellent rapport qualité prix pour un repas du midi."

"Très bonne expérience. Service parfait et qualité des plats excellent. Je recommande."

"Un repas excellent, cuisiné avec des produits frais. Le rapport qualité prix est imbattables. Une superbe découverte !"

"La cuisine était excellente très bien servi avec des produits locaux , les assaisonnement était parfait je le recommande fortement nous avons passé un agréable moment et nous nous sommes régalé"

"Très bon restaurant pour les amateurs de fruits de mer.."

"Première venus pour nous. Une très belle découverte. Rien à dire. Nous avons très très bien mangés. Les st Jacques snackées étaient une tuerie. Comme le reste. Un service très bien. J'adore la déco, les assiettes, la présentation A bientot nous reviendrons et ferons de la pub. Continuez"

"Excellent, prix raisonnable pour la qualité des produits proposés. Serveuse très gentille et professionnelle. Très bonne adresse je recommande."

"Très bon restaurant, cuisine raffinée, des plats aussi beaux que bons ! Serveuse souriante et très agréable. Je recommande vivement !"

"Excellente découverte ! Une équipe souriante et chaleureuse. Une cuisine délicieuse et un poisson bien cuit. J'y retournerais avec grand plaisir !"

"Endroit sympa bien qu'offrant peu d'intimité lorsque la salle est pleine pu totalement vide. Onéreux pour la qualité. 90€ pour 2 repas simple et un seul apéritif. Nous avons surtout été déçu par l'eau plate qui nous a été facturé 3€ sans nous être indiqué. La bouteille n'a pas été ouverte devant nous et semblait avoir déjà servi et simplement remplie. Pas d'informations. Un abus de confiance. Tromperie clairement. Attention, bien demander une carafe d'eau et pas simplement de l'eau ..."

"Une cuisine raffinée recherchée Une explosion de saveurs en bouche Un accueil discret et pro des tarifs sympas bref si vous allez à Cholet ne manquez pas d’y manger"

"Endroit sympathique. Personnels agréables . Plats élaborés. Prix raisonnables. Restaurant à conseiller."

"Une belle expérience gustative - repas très fin avec une présentation très soignée. Personnel très attentif. A recommander vivement."

"Très bon restaurant. Nous nous sommes régalés de l’amuse bouche au dessert. Petit bémol, certaines assiettes étaient ébréchés quand elles nous ont été servis. Restaurant à recommander, personnels très accueillants et à l’écoute du client."

"Cuisine très fine . Menu à 39 € Thon mi cuit aux asperges succulent Très bon desserts Serveuse soline super gentille et efficace Je conseille vraiment"

"Restaurant super sympa, cadre intime, service très professionnel et un menu iodé super bon. Les plats sont joliment présentés. Je recommande !"

"Je suis reparti très déçu, pour commencer l'entrée: tartare de crevettes/mangue/citron vert/avocat brûlé/mayo ciboulette/condiment tournesol, je n'ai pas retrouvé en bouche: la mangue ni le citron vert ni la ciboulette, ensuite le dessert: mille feuilles/mousse chocolat noisette/zeste d'orange/gel/glace où est la présentation mais surtout la mousse au chocolat, y avait que de la feuille et en bouche je ne sentais que la pâte feuilletée, la glace apparemment à l'orange était amer. Aujourd'hui j'ai trouvé cher pour ce que j'ai mangé."

"Il y a des jours où le temps est maussade, ou rien ne va. Et cela change quand on s'assoit à la table d'un restaurant sans connaître celui ci. Aujourd'hui nous avons déjeuner et découvert une cuisine superbe. Cela a transformé la journée grâce à une carte hors du commun, originale. Une cuisine délicieuse. Un service très agréable et professionnel. Une carte de vin bien adapté peux être un peu cher. Bravo à la cuisine et aux serveurs."

"Un service et un accueil impeccable , des cuissons et des saveurs tout simplement parfaites . Si vous souhaitez trouver un restaurant qui réveille vos papilles alors n'hésitez pas ce restaurant est fait pour vous."

"Exceptionnel rapport qualité prix ! C'est du grand art même pour le menu du jour entrée plat dessert à 20€ ! Je recommande vivement"

"Nous avons passé un superbe moment où la qualité et l originalité de la cuisine s appuyait sur un service discret efficace et sympathique. Je recommande vivement"

"Nous sommes venues manger pour des fruits de mer, réputé sur Cholet. Nous avons pris connaissance de la carte, très peu de choix pour les fruits de mer bigorneaux, boulots, crevettes et huîtres et c est tout! Il faut prévoir 1 semaine à l'avance pour un super plateau. La carte est restreinte mais c est peut-être des fois mieux pour une meilleure qualité des mets. Le bémol la terrasse est devant les poubelles enterrées qui sentent mauvais quand il fait chaud ou pas."

"Excellent repas vendredi soir. Cuisine raffinée, très bon conseil sur le vin pour accompagner nos plats. Nous nous sommes régalés ! A recommander"

"Tout est parfait !"

"Très bon repas, nous avons pris le menu ardoise. Les produits étaient très frais, arômes subtils, un bon exemple de la nouvelle cuisine française. Je recommande"

"Repas délicieux, accompagnement et sauce recherchés, avec une multitude de saveurs.... Service parfait, personnel aimable."

"Des assiettes savoureuses et délicates. Un véritable régal au milieu d'un service très bienveillant. Une excellente expérience iodée à renouveler lors d'un prochain passage à Cholet. Merci pour ce bon moment familial 🤩"

"Nous nous sommes régalé ! De la mise en bouche au dessert rien à redire, tout les plat sont travaillés et raffinés. Nos papilles ont été bouleversées pendant tout le repas. Le personnel était accueillant juste petit bémol, arrivé à la fin de notre dessert le serveur nous a enlever les verres vides et la bouteille de vin vide également nous avions l’impression d’être mis un peu dehors, nous lui avons fait la remarque et celui ci la très bien prit. Bravo au chef nous reviendrons avant la fin de l’année ça c’est sur le meilleur restaurant que nous avons fait 🥳"

"Très belle découverte du menu ardoise, les assiettes étaient raffinées, bon rapport qualité/prix, nous recommandons vivement ce restaurant !"

"C'est une très  bonne adresse et ils sont constants sur la qualité de leur menu. Je recommande 😊"

"Nous avons passé une bonne soirée en terrasse entre amis. Les Entrées/plats étaient bons, mais, oui parce que tout n’était pas parfait… plateau de fruits de mer (pour un restaurant comme celui ci) de qualité moyenne, les huîtres étaient bonnes mais crevettes rien d’extraordinaire et bigorneaux pas tous très bons. En ce qui concerne le dessert au chocolat, décevant, le gâteau devait daté il était dur et la texture de l’ensemble ainsi que les saveurs mélangées vraiment sans grand intérêt. Pour les point positifs parce que vu la note il y en a : amuse bouche légère et rafinée, les entrées étaient sympa et le plat excellent. Poisson bien cuit (sauf pour une personne, intérieur cru) et accompagnements exquis. En terme de quantité, on est pas reparti le ventre lourd, mais faut pas moins quand même. Rapport qualité prix raisonnable."

"La cuisine est excellente et le service est au top ! Petite attention par rapport à la musique d'ambiance et j'ai beaucoup apprécié 😊. Venez vous régalez sans réfléchir !"

"Mise en bouche toute en douceur. Réservation pour un plateau royale, je reste sceptique sur la taille annoncée (numéro 2). Le plateau manquait un peu de variété (huîtres, boulots, bigorneaux, crevettes et langoustines. Des amandes auraient apporté un petit plus. Service agréable et desserts délicieux."

"Moquerie indiscrete du personnel derriere leur contoir. une serveuse dit qu'il ne reste qu'un menue alors que la deuxième nous dit l'inverse. Je ne sais pas si l'une des serveuses été en stage mais elle été maladroite, Sans S'excuser de bousculer. Viande et dessert secs ....Eau plate hors de prix à 5.30 euros même pas ouverte devant nos yeux. alors qu'on n'a demander une carafe d'eau. Dommage"

"Des plats raffinés et excellents, j'ai adoré le cocktail « casse-noisettes » ! N'étant pas une grande fan de poisson, ce bistrot m'en a prouvé le contraire ! La serveuse était très agréable, souriante et connaissait parfaitement la composition de ses plats ! Je recommande vivement cet établissement."

"Nous avons bien mangés, les plats étaient bons. Repas expéditif dans des assiettes ébreches, dommage dans un restaurant affichant des prix comme cela."

"Peu de choix de restaurants Fruits de mer et poissons bien notés sur Cholet, nous avons jeté notre dévolu sur l'Ecailler pour manger des fruits de mers et nous n'avons pas été déçu. Nous avons également apprécie l'écoute et le sourire du service Si nous repassons par Cholet , il nous sera permis de tester la carte de poissons pour se faire une idée sur la cuisine du chef"

"Absolument magique. Que des produits frais et Une Explosion de Saveur. Service au top 👌👍. Merci pour ce moment 🤤"

"Exceptionnel ! De passage a Cholet pour le Puy du Fou, nous sommes très contents d'avoir trouvé cette petite adresse. Nous nous sommes régalés de la mise en bouche au dessert ! Les saveurs étaient juste wahouuu rien n'a redire 😍"

"Endroit sympathique pour goûter une restauration pleine de sensations agréables. Présentation au top,expérience intéressante."

"Excellent repas de poisson. La mise en bouche, l'entrée et le plat étaient succulents. Service attentionné. Merci pour cet agréable moment."

"Si vous devez diner à Cholet - ne ratez pas cette adresse ! Excellent de l'amuse bouche au dessert. Excellent rapport qualité-prix"

"Dîner avec produits frais et mets digne d un étoilé. J ai adoré l expérience gustative. Rapport qualité prix est très bien."

"Quelle déception pour nous habitués que nous sommes de l’ecailler depuis sa creation. Helas! Ni la qualité ni la quantité ne sont plus au rendez-vous. A tel point que nous avons demandé à voir le Chef. Et là autre mauvaise surprise: le chef se présente dans une tenue à la propreté plus que douteuse. De l’aveux du serveur, face à la cuisson non maîtrisée du poisson et une bisque de langoustine manquant de reduction, « le chaud a été confié à l’apprenti qui vient de commencer son CAP! » Tout s’explique ! A souligner : le micro onde n’a pas cessé de sonner pendant toute la durée du service ! Quant au dessert, la pomme Tatîn est un vulgaire glace (en forme de pomme) posée sur des spéculos émiettés ! Consternant !"

"Très bonne expérience dans ce restaurant, la cuisine était délicieuse et le service impeccable"

"De passage à Cholet, je suis tombé sur ce restaurant charmant, service impeccable (gentillesse, sourire) et cuisine excellente ! Pas de congelé ici mais des produits traités avec respect et une cuisine raffinée à un prix plus que raisonnable ! N'hésitez pas !"

"Deux fois dans ce restaurant et je donnerais 5 ⭐️ pour les deux fois. Tout y est très bien : Décoration (oui ça compte), restaurant propre, mais surtout un plat du jour de poisson raffiné et très bien présenté ! Un vrai régal. Également un service au top (le serveur s’est de lui même inquieté pour la cuisson de mon poisson censé être snacké car je suis enceinte et j’ai apprécié) et prise en compte de notre timing un peu serré avant spectacle nous avons pu aller jusqu’au dessert. Je recommande vraiment pour les amateurs de poissons, les saveurs originales réveillent les papilles ! Merci"

"Toujours au top ! Très bon et rapport qualité prix excellent."

"Rien à dire sur les plats qui étaient bons et bien assaisonnés. Mais 3/4 d'heures tout compris pour apéro entrée plat dessert vraiment trop rapide limite on nous enlève les assiettes sous le nez. Et en ce qui concerne la quantité cela reste vraiment juste."

"Très belle découverte ! L’accueil du serveur est un peu froid mais tout le reste rattrape largement cela. Petit restaurant très intime, très propre même dans les toilettes. Service rapide et discret. Nous nous sommes régalées, les plats sont originaux, bien présentés et très goûteux. Le rapport qualité-prix est imbattable (déjeuner en semaine) et on ne ressort pas avec la faim."

"Excellent ! Les goûts sont LÀ ! Le rapport qualité/prix est parfait. Nous recommandons +++, très bon moment passé à L'Ecailler. Au plaisir de revenir."

"Parfait. Pour être excellent il faudrait que non seulement l'assiette soit chaude mais aussi le contenu, très beau en dressage. TRES ORIGINAL (supers desserts) et TRES BON."

"Assez déçu, surtout en lisant tout les commentaires, je pensais que je n'allais pas être déçu hélas.... déjà l'ambiance est assez froide et très expéditive, à peine fini l'assiette, aussitôt enlevée. Les assiettes son très joliement présentée, c'est bon mais voilà, de la à mettre 5 étoiles non. Le verre de vin à 6 euros n'est clairement pas à la hauteur Belle continuation"

"Cuisine très bonne et service rapide en semaine. Les mariages toujours incroyable dans le menu en semaine"

"Un réel moment de bonheur, plats rafinés et belle présentation. Un sauvignon, digne d'un Pouilly fumé ou d'un Sancerre. Service et amabilité impeccable. Je recommande 😍😍😍"

"Super repas ! Des produits de qualité, des goûts exceptionnels et pour seulement 17,90€ entrée dessert le midi ! On adooooore !"

"Endroit agréable,cosy Une carte parfaite. Délicieux moment autant dans l'assiette que l'ambiance."

"Une cuisine pleine de surprises dans les textures et les saveurs. C'est beau et délicieux ! Le serveur est gentil et efficace. Vraiment je recommande. Un bémol sur la salle : voisins de table un peu trop proches."

"Cuisine créative et délicieuse. Nous nous sommes régalés dans une ambiance agréable. A très vite :)"

"Restaurant qui mérite que l'on y mange. Le cocktail n'est pas inoubliable, mais il est vite rattrapé par le hors d'œuvre fin et goûtu. L'entrée confirme cette première impression, s'ensuit le plat principal en l'occurrence des noix saint Jacques parfaitement cuitent accompagnées d'une sauce divine. Nous avons fini sur le trompe l'oeil aux cacahuètes qui mérite bien son nom. Là aussi légèreté et saveurs sont magnifiquement associées. Vous l'aurez compris, je recommande ce lieu."

"Très belle découverte ! Note spéciale pour le trompe l'œil cacahuètes, Cédric grolet n'a qu'à bien se tenir..."

"Mon nouveau restaurant préféré. L’accueil a été parfait, les repas sont délicieux, la présentation également. Le trompe l’œil à la cacahuètes est incroyable. Bravo !"

"Des assiettes incroyables visuellement et gustativement 👍"

"Sans aucun doute, une des meilleures tables choletaise. Plats aussi beaux que bons, ainsi q' un service soigné."

"Une cuisine juste. Maîtrise des cuissons, saveurs (sans excès) au rendez-vous, respect des produits. Service souriant. J'ai vraiment apprécié."

"Excellent repas dans un cadre convivial à un prix plus que raisonnable. Allez-y les yeux fermés."

"celle qui fêtait son anniversaire Quelle belle soirée, la serveuse ou Maîtresse de Maison, mène d'une main de maître sa salle, elle est professionnelle,efficace,souriante, disponible.... La cuisine est sublime ( la cuisson du poisson 20/20 nacré, tendre....) et ce trompe l'œil à la cacahuète , quelle merveille . Quand à l'ambiance elle y est convivial et chaleureuse. Merci de m'avoir rappelé pour nous avoir offert l'opportunité de découvrir votre cuisine !! Nous reviendrons avec plaisir et gourmandise... Et Merci pour la bougie 😉❤️"

"Très belle découverte que ce restaurant. Aucune fausse note du début à la fin. Nourriture très soignée, accueil parfait. Merci à Soline et son équipe pour ce super moment"

"Très bon restaurants, les plats dégagent des saveurs incroyables et très goûteuses. Très bonne adresse, à faire sans hésitation."

"Tout simplement parfait ! Produits frais, recherche des saveurs, ne passez pas votre chemin."

"Quelle chute. Il y a deux ans et plus, la cuisine était top , un équilibre parfait dans les assiettes. Depuis l équipe à forcément changé et ça se sent dans l assiette. C est sans saveur et fait sans amour et ça se ressent ! Que dire des gérants qui passent pour une panne d électricité et ne sont même pas fichus de dire juste bonjour Les clients sont juste des portefeuilles et c est plus que dommage. Bravo à la serveuse blonde qui fait ce qu elle peut pour remonter le niveau . Elle fait son taf comme il se doit 👍"

"Un environnement cosi et chaleureux. Une cuisine raffinée et très bien présenté. Un service soucieux du bien être de ses clients. On reviendra, c'est évident"

"On ne s'attendait à rien en s'arrêtant dans ce restaurant de Cholet, et nous y avons trouvé une cuisine étonnante et un accueil simple et chaleureux. L'amuse-bouche était parfait, tout en légèreté. J'ai adoré les ravioles de crevettes, la sauce était fantastique et les légumes savoureux et croquants à souhait. Bref ! Dommage d'habiter aussi loin, j'aimerais pouvoir y revenir régulièrement."

"Accueil au top, un presque sans faute, l'entrée et le plat ---> des vrais gros coups de coeur ! Un léger déséquilibre sur un dessert (une recette en cours de conception donc tout excusé) geste commercial à la suite, avec service très souriant et professionnel, l'expérience est au rendez-vous Je recommande les yeux fermés"

"Très belle découverte que ce très bon restaurant gastronomique. Le menu peut sembler un peu cher mais la qualité de ce que nous avons mangé le justifie totalement. Tout était délicieux et raffiné. Service rapide et très professionnel et agréable. Par contre, la salle est petite et il est impératif de réserver pour avoir une chance de pouvoir y manger! Et le plateau de fruits de mer est sur commande."

"Très belle découverte dans cette ville où nous étions de passage. Saveurs recherchées, de qualité, service super agréable, environnement calme, franchement nous recommandons sans restriction."

"Une cuisine sans aucun faux pas ! Du début à la fin c'est excellent. Service très pro. Je recommande les yeux fermés."

"Belle découverte, originalité dans les saveurs et maîtrise technique irréprochable. Accueil fort sympathique !"

"Nous y sommes allés mardi dernier . Rien a dire . Cuisine parfaite , service parfait ambiance calme et prix très très correct en rapport à la qualité de la prestation.Attention a bien réserver avant de venir car très peu de place dans le restaurant et je trouve ça très bien. Bravo à l'équipe continuez ainsi"

"Très belle découverte. Des plats au top servis avec professionnalisme. Bravo 👏"

"Belle découverte, bon repas, salle un peu bruyante"

"Ravi d'avoir découvert ce lieu, les saveurs sont au rendez-vous, franchement je recommande 😋😋"

"Accueil très chaleureux avec une cuisine digne d'un bistronomique."

"Un écailler qui n’a rien à voir avec la mer et qui devrait changer de four micro-ondes car certaines assiettes n’étaient même pas complètement décongelées … 42€ le menu me semble un peu cher pour un assemblage mal remis en température"

"Nous y sommes allés un peu au hasard pour manger des fruits de mer, pour finalement nous laisser tenter par le menu du jour. Et c'était LA bonne idée ! De l'amuse bouche à l'accompagnement du café, chaque plat était au niveau du précédent, pourtant très haut. La présentation, l'originalité, le mélange des saveurs, la créativité, la fraîcheur,... Je pense ne jamais m'être autant régalé sur tout un repas."

"Une pure merveille en bouche !!! De l'entrée au dessert on se régale avec des bons produits qui sont simplement sublimés dans l'assiette !!"

"Excellent découverte cuisine raffinée avec de la recherche service adorable et pro"

"Endroit chaleureux, cuisine et service exceptionnel en toute simplicité. Je recommande vivement. Mike"

"J'ai dîné dans ce restaurant ce soir et j'ai été enchanté par l'expérience. Le plat de poisson était raffiné et sophistiqué, une véritable explosion de saveurs. Quant au dessert autour de la cacahouète, il était à la fois original et délicieux, un véritable régal pour les papilles. Le service était simple, rapide et discret, ce qui a ajouté à la qualité de la soirée. Je recommande vivement ce restaurant !"

"Accueil sympathique. Cuisine excellente. Endroit à découvrir."

"Un lieu très convivial et une belle organisation du restaurant ! On se sent à l'aise et on se régale ! Le déroulé du repas, depuis l'entrée jusqu'au dessert est délicieux, original, frais (poisson) et le service efficace et souriant !! On y retournera lors de notre prochaine visite à Cholet. Merci pour votre accueil 🙏"

"Repas délicieux, serveuse au top avec tout le descriptif des plats, charmante personne"

"Très bon bistronomique, la cuisine est de bon goût, les saveurs du monde sont maîtrisées. Prix plus que correct pour la qualité Service plutôt rapide vu l’affluence ( service complet le soir)"

"Franchement nul nul service plat et tarif ! Entrée insipide plat idem poisson et purée. Et dessert des amateurs"

"Le confort ,tables , chaises à revoir et les plats ne sont pas élaborés et le plus étonnant, il faut commander le plateau de fruits de mer 48h avant, pour en manger ."

"Nous nous sommes régalés, les produits sont frais et de qualité, les saveurs sont au rendez-vous et le service est sympa. Je recommande ce restaurant !"

"Lieu a decouvrir , cuisine tres fine et recherchée, bravo au chef , nous avons passé un tres bon moment , une tres belle découverte....."

"Tout simplement parfait. Plat délicieux et service très agréable. Je recommande vivement. On reviendra c'est promis."

"Une explosion de saveur dès l amuse bouche une merveille 🤩 pour tout le menu entrée plat dessert Pour ma première à refaire je me suis régalée !!"

"Souvent des mariages assez surprenants et vraiment délicieux. Je ne suis jamais déçue et je reviendrai encore ! Bravo au chef ! Service en salle avec une équipe sympathique ! Je recommande !"

"De passage à Cholet un midi, au hasard nous sommes entrés dans l'ecailler. Quelle bonne surprise !!! Accueil, conseils, saveurs et ambiance. Tout était parfait."

"Très belle découverte. La nourriture est excellente : les plats sont fins et recherchés sans être excentriques. Très bon rapport qualité-prix."

"Vraiment pas grand mais restaurant très classe."

"Un endroit remarquable, de superbes assiettes créatives et gourmandes pour une rapport Q/P imbattable Merci pour ce bon moment"

"Incontestablement un des meilleurs restaurants du centre ville, des plats raffinés et gourmands, le vin est excellent, le tout dans un cadre agréable. Le tarif est élevé pour une expérience culinaire satisfaisante. J'ai particulièrement apprécié la présentation et la décoration des plats. Je recommande"

"Enfin un chef qui cuisine du topinambour et du panais ! Excellent du début à la fin."

"Très bon, très fin. Service très efficace. Excellent rapport qualité prix, tout particulièrement pour le menu midi. Vaut le détour !"

"Très bon restaurant Je le recommande accueil et service très bien"

"Tout était parfait. Félicitations aux personnels qui sont très professionnels"

"Très bon ... mais cher ! Assiettes très bien présentées Serveuses aimables et attentives."

"Plats délicatement préparés et bien servis. Très bon. Belle expérience gustative"

"Manger Poisson tiède commander une bouteille de chinon en 50cl nous l avons eu en carafe Et tartelettes à la framboises avec aucune framboise Chère le repas 😏"

"Cuisine raffinée et savoureuse. Parfaitement dosée pour profiter de l'entrée plat dessert sans laisser une miette et être rassasié ! Produits frais et cuisine maison qui régale à chaque fois. Endroit incontournable pour bien manger à Cholet. Service toujours au top, chaleureux et pro !"

"Absolument délicieux, des plats originaux, délicats et magnifiquement présentés ; J'ai simplement adoré ! Et merci pour la gentillesse de l'accueil. À très très très bientôt ;-)"

"Très déçue et les personnes à qui j'ai fait découvrir le restaurant aussi....moi qui y avait été plusieurs fois le midi et avait été ravie Je déconseille le soir ,le rapport qualité prix n'est pas la, le service sans sourire et le serveur ne sait pas ce qu'un saumon gravelax...manque d'explication sur les plats au moment de la commande dommage"

"Un restaurant où on sait qu on ne sera pas déçu par ce qu on va trouver dans son assiette. Les plats sont raffinés, très bien présentés et pour ma part je trouve que c est un excellent rapport qualité / prix quand on prend la formule le midi (2 ou 3 plats)."

"Un très bon moment et des plats excellents et travaillés"

"Très bon restaurant, service rapide. Cuisine raffinée à petit prix."

"Très bonne cuisine raffinée et innovante, je recommande !!!"

"Je ne suis peut être pas tombé sur un bon jour, cuisine trop travaillée ce qui dénature les plats, dessert totalement incipide . Je n'y retournerai pas"

"Magnifique soirée, c'était excellent !!!"